La importancia de los enlaces en biología
Todas las
moléculas se unen entre sí por algún tipo de enlace entre sus átomos para que puedan
cumplir adecuadamente sus funciones. Hay distintos tipos de enlaces:
El enlace covalente.
Son los enlaces que componen
las cadenas carbonatadas de los seres vivos, fundamentales para la vida. Son
los enlaces más fuertes y permiten que se formen moléculas estables. Las
cadenas carbonatas también se unen covalentemente grupos funcionales.
A pesar de que este enlace es
el más habitual en la materia viva, es necesario otros tipos de enlaces para el
desarrollo de la vida.
El enlace iónico.
Se produce por la interacción electrostática
entre aniones y cationes. Estos enlaces se encuentran en diversas estructuras:
· En las proteínas, dónde este tipo de
enlaces aparecen entre distintas zonas de la molécula y permite que se mantenga
estable su estructura espacial y realice sus funciones biológicas
adecuadamente. La pérdida de estos enlaces puede producir la desnaturalización
de las proteínas y la modificación de su función.
· La unión entre aniones y cationes
inorgánicos a moléculas orgánicas variadas. Como en la acción de enzimas.
· Estructuras cristalinas que pueden ser
solubles en agua o no. Si no se disuelven, estas sustancias precipitan y crean
sistemas de sostén y órganos resistentes.
El enlace de hidrógeno.
Es un tipo de enlace débil, fácil de romper y crear, cualidad muy
importante y necesaria para que se lleven a cabo reacciones reversibles y para
que se realicen uniones transitorias en procesos tan imprescindibles como el
metabolismo.
Estos enlaces ocurren cuando hay moléculas o grupos polares en los que hay
cargas parciales negativas que son atraídas por la carga parcial del hidrógeno.
Otros enlaces.
También existe un enlace débil llamado fuerzas de Van der Waals, que se
establece entre grupos no polares cuando se forman dipolos instantáneos. Este
enlace ayuda al mantenimiento de la estructura de las proteínas, relacionan
otros enlaces y contribuyen a la estabilidad.
Cuestionario:
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Irene Simón Adrián
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